简介食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Billy/Falbo/J./Lawrence/Cassingham/Rooney/Kerwin/
- 导演：霍耀良/
- 年份：2016
- 地区：印度
- 类型：古装/谍战/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正(🥦)宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川(🎳)菜十大(dà )经(jī(🐲)ng )典名菜做法4最近网络清淡美食占(🚜)巨一席(📆)之地大(⛩)家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中(zhō(💨)ng )宽(kuā(🆔)n )粉一(yī )把切成(chéng )段豆(🍀)腐皮两张切成长条准备鸭(📤)血(xuè )一块切(qiē )成056厘米(🔰)厚(🥗)的薄(bá(🤭)o )皮(🏤)放入盆中(zhōng )2鱿鱼(yú )须和鱿鱼筒各(🔃)一个先把鱿鱼(yú )须切(qiē )成段再把鱿鱼(🍦)筒切下来撕(sī(🔃) )掉(diào )外膜在表面打(🌹)上(shà(🚬)ng )花刀切成段放进去小盆中3准备着去处(😔)理好的(de )鳝鱼一条(🤕)先斩(🕜)去头(🔇)部再切成小(xiǎo )段(⬅)和鸭血放进一(🆓)个盆(pén )中(zhōng )再舀入切好的鱿鱼备用4毛(🆗)肚二(🔠)两(🦌)左(🔊)右切成长条一起放入(🥪)盆(pén )中小葱一(🈹)根切(👂)成斜片(🚴)生姜一块(kuài )切成(chéng )姜(🏥)片一(yī )起放(🐥)入大碗中再放入后一小把红干椒(🐆)一(yī )小把麻椒(📁)取一个小盆盛有一把(🐣)花(🌼)椒和一把红干椒(🚡)备用(yòng )5小葱几根切成(chéng )葱花放进去小(xiǎo )盆中蒜子几(🥈)粒拍扁切成(🔑)蒜末和葱花放(⛏)在一(🆚)起等食材备好以后以后(🚐)我(🕡)(wǒ )们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水(👄)黄豆芽豆(dò(🗳)u )腐皮和(🎣)宽(kuān )粉用勺子晃动(dòng )一(🔠)下(xià )几下焯水一分钟捞出控水布(🐱)袋中盆中7等水立即烧开下(🌑)次倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血(❕)和(💻)(hé )鱿(🚆)鱼(yú )加(jiā )入到料酒(jiǔ(🐥) )5克去腥用(🗄)勺子来回滑动几下(📒)使食(shí )材受热均(jun1 )匀(🥍)8焯(🔽)水(🧀)一分(✳)钟捞出(🌾)控水(😧)拔凉9另起(🤛)锅添入一勺食(shí )用油油热后倒入水葱姜(jiāng )和(👂)大料爆香加入到(🗞)麻辣火锅(Ⓜ)料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒(chǎo )出红油10添入适量的清(qīng )水参加生抽10克白糖2克胡椒粉(📒)2克(kè )均匀搅拌化开调(diào )料煮开下次(🗡)全部倒入黄(huáng )豆芽豆腐(fǔ(🛀) )皮和宽粉开大(🐣)火煮一分(💫)钟11加入到(dào )食(⏪)盐1克(🈯)鸡粉2克老(🍦)抽2克调底色(sè )再(🌽)捞出配菜然后取(🧥)出盆中排(pái )第五等汤(🚜)汁再一次涌动后(🥤)慢慢(🅱)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🔢)12开大火(huǒ )煮3分(fèn )钟捞出(chū )后盛有(🤵)汤盆中(🆕)13再浇(🏗)上注意(🌊)适量的(de )原汤撒(sā )上少许蒜末和(✅)葱花(🖍)14锅中留底(dǐ )油添入(rù(🆗) )半勺食用油(🦎)(yóu )倒入花椒和红(😗)(hóng )干椒迅速再(🔔)翻炒炒出香味以后关火(huǒ )15再把热油(🦗)泼在(🅾)汤(🔧)盆中在(💑)一瞬间放出(chū )出葱蒜(suàn )的香味到最后再放上几朵香(🗂)菜(📁)单独点缀(👰)16那样最好到这里这道麻(💰)辣鲜香的毛血旺就(jiù )做了了要会了(💗)就在家试一(🕦)下吧(👬)下面是所(🕘)会用(yòng )到的(de )食材和调料(lià(✌)o )食材豆腐皮宽粉鸭(yā )血鳝(🕷)鱼毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生姜红干(gà(🎏)n )椒(jiāo )麻椒(💳)花(😀)椒(jiā(📅)o )调(📑)料盐(yán )鸡(🔦)粉老(🏏)抽料酒豆瓣酱麻(☕)辣火锅料2毛血旺浇(🗂)油的正确(què )方法1方法一1净辣椒油(yóu )300克(🤰)郫县豆瓣酱约200克鱼(yú(😏) )香味(wè(🐱)i )泡(pào )海(🚞)椒约150克(kè(💋) )精细加(🎏)工花(🌈)生油约240千(qiān )克大(dà )葱100克老(lǎo )姜100克洋葱150克番(🌝)茄沙司(😖)约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂(😩)皮8克香叶8克甘草10克草果(guǒ )5个肉蔻10克(🐞)山奈8克(kè )胡萝(luó )卜100克香菜(cài )根40克(kè )2将(⛲)郫县豆(🚡)瓣酱(🚿)(jiàng )和鱼香泡海(🕋)椒排(🥇)斩(🌜)成细末盛(🌒)入盆中再加辣(🛺)椒(jiāo )粉洗净的(de )紫草和200克清水调匀(yún )3大葱和(🏉)老姜用刀拍松拍松下次炸制时容(👷)易(💊)出味洋葱切(🤪)成48厘米(mǐ )见方的洋葱块胡(😹)(hú )萝卜(📠)切(qiē(♓) )大(😋)片香根(gēn )茴香(📤)(xiā(👒)ng )红蔻桂皮香叶(🧐)(yè )甘草草果肉蔻和山奈用清水(🕔)中(🥝)浸泡20分钟冼净捞出沥(lì(👳) )干控(🕜)干或擦水分待用4炒锅上火(huǒ(🦉) )后舀入300克(🕛)经过(🚌)(guò )精制花生油烧(🌒)(shā(🍸)o )至(👦)三成(chéng )热时排列盛有(🍚)大(🐢)葱老姜茴香香根桂皮红蔻香(😿)叶甘草(cǎo )草果肉(🤶)蔻山(🦓)奈(🗒)用中小火使油温很缓慢增加(🆘)至(zhì )五成热小火(♊)熬严重(😓)的(⏲)限制20分钟左右吧待各(📊)料(🕸)均(👀)被烧至金黄色而(ér )且香味充分(🧤)融于油中(♓)时用漏勺(🤭)(shá(🏵)o )捞出料(⚽)(liào )渣弃之不用5再(🤬)上火把(bǎ )锅(😔)里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油(🚤)色发红(hóng )时再倒入其余的精细加工花(huā(🎑) )生油再左面参加调匀(➡)的辣椒粉(🕴)豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根(📋)并不停顺同一方向搅出(🥋)2做法二1野山(🥤)(shān )椒(➗)青美人椒节(jiē )各30克鲜花椒8克藤椒(jiāo )油3克盐2克(🧠)(kè )白醋(🔳)15克料酒30克老姜蒜各9克干辣(💛)椒20克雪碧(🔊)香料(liào )水(🎍)(shuǐ(🔛) )150克(🎴)老油50克(🙄)芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的(🌟)淡盐(yán )水再把鸭血(xuè )就滴到碗里一边滴一边(🥉)轻轻(🎤)搅(jiǎ(⛽)o )动把水和(hé )血搅匀还(🌉)没血液静置20分(🔲)钟半小时(📏)后凝化成块再放进去热水中蒸熟(🧝)木(🔴)(mù )盒切成小块即可3将A料飞水猪(🔀)肚心舌飞(fēi )水后洗(xǐ )净(jìng )后(⛺)煮(✊)熟后切片(piàn )鳝鱼加(jiā )料酒(🤗)(jiǔ )醋飞水备用(🐖)4将(📐)潮州(zhōu )咸菜切厚(hòu )片加(🌦)野山椒(jiā(🛁)o )老姜蒜片炒香(⛩)(xiāng )放(🤛)鲜花椒再爆(♑)香(xiāng )加入(💪)雪碧香料水及清水200克(kè(👋) )煮沸调好味后加全部原料烧至(📟)更加入味起(💛)锅5将干辣椒节(🥝)青美人(🈁)椒节放在上面将(👣)烧至六(👱)成热(rè )的藤椒(🖋)油(yóu )啊淋在上面撒葱(cōng )花芝麻再(🥀)试一下3做法三(sān )1食材鸭血毛肚(🌜)大虾火腿肉(🎐)(ròu )豆芽姜(🍔)大蒜(🐚)葱郫(🕖)(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🛒)锅底料(🧠)生抽(📹)蚝油老(lǎo )抽白胡(😦)椒粉鸡精料(📒)(lià(📕)o )酒白(♋)砂(shā )糖(📓)花椒干辣椒白芝(zhī(🎿) )麻2我们先把大(dà )虾剪一下虾须然后再把(📛)虾线(🎿)可以去(⏬)除碱水冲(chōng )洗(xǐ )干净滴(🔮)入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后(🍒)再切(♑)(qiē(👈) )成(chéng )片(pià(🖼)n )放在(💑)盘中4鸭血洗干(🥚)净切成片5毛肚(dù )清(🌪)洗干净切成薄片(piàn )然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀(🥈)6大蒜拍碎(suì )剁(🚀)成蒜末香葱切成葱花生姜(jiāng )切成片(piàn )豆芽(🥐)洗干净7锅中一并加入适量的(de )食用(✒)油油(🎉)(yóu )温升(📼)(shēng )高5成热时把(🤖)麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一(yī )勺郫县豆(⚾)瓣酱蒜(suàn )蓉(💜)辣酱火锅底料炒(🗓)出红(hóng )油舀入的(📡)清水大火烧(shāo )开9汤中放盐白(🎬)砂糖生(🕎)(shēng )抽老(🤸)抽蚝(👣)油(🈁)胡椒粉(fěn )鸡精料酒煮开先把豆芽放(👫)进汤中煮2分钟10煮(🍚)好的(de )豆芽捞出放入碗中再把鸭(yā )血毛(máo )肚虾火腿肉放(👖)入(🛠)锅中(🛬)烫煮煮熟后(🚶)捞出来(lái )放到碗中其余汤(tā(🈁)ng )汁倒出11最后在上面放上(📱)蒜末葱(⛔)花辣椒麻(má )椒(jiāo )白芝(zhī )麻把烧(✖)热的油浇(🍳)上(shàng )了即可大(dà )快朵(🌄)颐3川(🕠)菜(🎁)十大(😋)(dà(🌡) )经典名(⚽)菜(cài )做法一麻婆豆腐食材豆腐250克(kè )牛肉75克(🛵)蒜苗(❤)1根豆豉15克花(🉐)椒(jiāo )粉(🍺)3克黄酒5克盐(🎐)3克豌豆淀粉5克(kè )花生油15克小葱5克等做法步(😱)骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放加(🦆)了少许盐(👰)的(📈)沸(🎵)水中过一下去(🕖)除(🍨)豆腥味然后捞出用清水(shuǐ(🔭) )浸泡(pào )豆(👠)豉等(🥃)剁(🙁)碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉(🏓)切成小(xiǎo )块或(👴)肉(🎩)末步骤2炒锅烧热放油(🔪)后放牛(🕴)肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄(huáng )色(🌂)放(fàng )入豆瓣酱(jiàng )同炒放入(🚆)豆豉姜末(mò )辣(là(🔐) )椒粉同炒至(zhì )牛肉猪肉(🐇)上色效(xiào )果入味儿步骤3下(🏇)肉汤(tāng )烧开加(🕊)入(rù )豆腐煮(😾)3分钟加酱油蒜(💄)苗段糖用盐调味再(🏸)用(🔘)湿淀粉(👙)芡汁(zhī )盛出后撒上花椒面葱(🌠)(cōng )末表(📤)就行(🏅)二(📸)回锅肉材料五花(🐇)肉青蒜葱姜蒜干红辣(là )椒花椒豆(dòu )瓣(bàn )酱(🔹)糖油做法1带皮五花(huā )肉(ròu )冷水下锅加(🕹)入葱段姜(🔜)片花(👆)椒(👃)78粒黄(huáng )酒(🌎)适(🚅)量(liàng )煮开2撇净撇净煮至八成(chéng )熟木(👂)盒自然冷(lěng )却筷(🍂)(kuài )子(zǐ(🏭) )可再插(chā(🔤) )入即可3将肉(🖲)(rò(🔚)u )切成薄片姜蒜切片葱切成(🏝)斜(xié )段(duàn )4将青蒜的红色(sè )部(🦓)分先用(🧢)刀拍一下然(🐀)后再完全斜切成段(📧)备(👏)用5炒锅上火加大多的油(😜)煸香辣(🔍)椒花椒6下入肉(rò(🏔)u )片煸炒至肉片(🎌)颜(🔉)色变透(👾)明边缘(🌍)微微(🌀)(wēi )卷(juàn )过7将肉拨到锅一边(🅰)下入豆瓣酱可以先切(qiē )成小粒炒出(🐊)红(🐷)油(yóu )8适度地的加入(rù )少(shǎo )许酱油或甜面酱调(diào )色与肉片(piàn )一起继续翻炒均匀(🐄)9下入青蒜(🌌)点少(🎦)许料(lià(🕊)o )酒糖调好味(wèi )道即可(kě )出锅三夫(🐋)妻肺片食材牛肉100克牛(niú )舌100克牛(🔏)头皮100克牛心150克(🔪)牛(niú )肚200克香料(📿)(liào )八角三(⛵)奈大茴香小茴(huí )香草(🀄)果(🍂)桂皮(Ⓜ)丁香生姜等盐红油辣(🍶)椒花(🍜)椒面芝麻(🐗)熟花生米豆油味精芹菜各适量(🌎)做法(🤧)(fǎ )步骤1将(🦖)牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮(pí(🌠) )牛肚一起清洗(xǐ )干净用香料(liào )盐花椒面等(děng )各种调料卤(🍞)(lǔ )制先用(🚳)猛火烧(shāo )开后集体土(🀄)地登(🎟)记小火卤制到肉(😌)(ròu )料(liào )耙而不烂然后捞入再晾晒(🙍)(shài )切成大薄(bá(😊)o )片备用步骤2将芹菜洗净(📂)后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花(🦐)生一起压成末备用步骤3盘(👛)中放入后切好的牛肉牛(niú )杂(🔅)再参加(💯)卤汁豆(dòu )油味(🙄)(wèi )精花椒(jiāo )面红油(👑)辣椒芝麻花生米(🍮)末和(🍟)芹菜搅(♿)拌均匀即(🖥)成四辣子鸡原(🍥)料(liào )整(zhěng )鸡一只(✖)(zhī )或鸡(jī )腿一盒花(huā )椒和干辣椒14葱熟芝麻盐(🚧)味精(⚾)料酒食(🦈)用油(yóu )姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳(🕰)朵葱干(🎱)辣(là )椒(🤰)节花椒盐(yá(👡)n )胡椒味精白(🍤)糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节(🍫)去籽后用(🚐)白开水浸泡一段(🦃)时(shí )间(👕)(jiān )半小时(shí )然后(🗜)再(🐱)捞出后(㊙)挤出水分(🔫)水放碗里(👖)加淀粉辣椒粉盐搅拌均(🏗)匀(👵)五(wǔ )六(🍷)成热五成(ché(🍅)ng )热下锅炸(zhà )至(⛎)芝麻微黄(🦗)捞出鸡肉切(🤓)好放料酒(🐩)(jiǔ )生抽玉米淀粉胡椒(🏑)粉盐抓拌均(jun1 )匀腌20分(💻)钟然(🐹)后再油烧五成(🕸)下(🏂)锅小火慢炸(🍙)至变面金黄酥(🎟)脆再捞出(🚳)另(🛑)(lìng )起油锅放姜蒜(🍂)花(😮)椒(jiāo )豆(🚧)瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿(é(🔟)r )和(hé )炸好(🆕)的辣椒放半勺白糖半(👼)勺鸡精(jīng )翻炒(chǎo )均(🅾)匀最后放葱段大火翻炒出锅五(🍴)(wǔ )水煮鱼食材鱼(🐭)鸡蛋(dàn )白(bái )糖干淀(🍭)粉料(liào )酒色拉油(🍂)花(huā )椒辣椒蒜姜(🍴)片(👁)(piàn )鸡精白胡椒(jiāo )粉(fěn )黄豆芽做法步(🤙)骤1将鱼头剁下并(bì(🆚)ng )之中飞出(chū )分两(liǎng )半将(🌌)鱼身竖放用坚硬锋利(🐃)的刀平着(🎖)将两(🌯)(liǎng )整片鱼肉(ròu )和鱼排分开再将两大片鱼肉片(piàn )成(chéng )注意适(🙊)量的鱼片将鱼排(pá(🚷)i )分为三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一(👆)个(🏞)蛋清少许(🎢)盐干淀(🚼)粉和料酒拌匀(🔀)步骤(zhòu )3将一小碗色(sè )拉油所有(🚦)花椒和辣椒(🌴)全部倒入锅内用(🎳)(yòng )小火慢炸在(💉)辣椒颜色(sè )变(biàn )暗后用铲子然后捞出(chū )一半的油和花椒(🗡)辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味(🕒)后将鱼(yú )头鱼排向(xià(🕘)ng )锅煸炒两下倒入(💮)料酒约(🅾)一(yī )小碗盐半(🦔)调羹加(😉)沸水三四(⛸)碗等鱼头汤沸(🗽)腾起来(🧓)出(chū )味将鱼片一片一(yī )片横放(🥠)到出水滚的汤中(🏂)鱼片(piàn )会熟的迅速出(♓)锅前后放适量鸡精白(👏)胡椒粉和(🦉)椒盐粉步骤5盆中放(😝)着已焯好的(🥊)黄豆(👡)芽将鱼片一这款汤汤水(🌃)水舀入此盆(pén )后来将那(🔲)半碗捞出后(hòu )的辣(😰)椒(jiāo )和油倒在上面六鱼香肉丝食(👈)材(👜)主(🌡)料猪里脊辅料青(🔌)笋水发黑木耳调料(liào )盐(🔮)鸡精(🧞)味精白(🤵)糖陈(🍊)醋鱼香11生抽(☝)老抽(🤣)(chōu )鲜汤(🥪)水水淀(🏗)粉兑成(chéng )碗汁泡(pà(😲)o )红(💉)辣(🤵)椒剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱味型鱼香特点咸(xián )鲜酸(🌉)甜二者兼备(📩)葱姜蒜(suà(🔡)n )香线条(💱)清(qīng )晰做(💊)法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(🎫)粗(cū(👌) )丝加盐(yán )料酒搅(jiǎo )至上(💙)劲后放水(shuǐ )淀粉搅匀封油备用步骤(zhòu )2起(qǐ )锅烧油(😼)中(🐧)油温(💆)滑肉丝变白捞(🍦)(lā(📶)o )出后沥油备用步骤3锅中留底油中油(yóu )温下(🛎)泡椒(🎭)茸姜蒜米炒出香味和红油后后放(🅰)抚过油的(👼)肉(🤧)丝翻(fān )炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放(fàng )入葱(🏺)粒炒制芡汁收匀(yún )葱出香后(👩)起(🛐)锅装盘(🗝)再试一下(📥)七宫保鸡(🔠)丁原料主料鸡(🌀)脯肉(ròu )225克花(🔩)生米50克辅料(liào )葱45克姜(jiāng )10克(🙌)调料干辣椒8克花(🕑)椒15克色拉油(🛴)60克(kè )盐2克料酒(💚)2克(🌡)味精(🗞)1克(⏲)酱油(yóu )65克白(bái )糖10克醋7克水淀粉22克做(🌨)法步(📂)骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀(🌝)背(bèi )拍松鸡肉切成15厘(🈳)米大小(❓)的丁姜和蒜切(🚚)片葱白切(🔫)成小圈步骤(🚾)2鸡肉丁(🤹)加入少许黄酒一(⛰)(yī(🦒) )点点盐用手疼(👍)时抓粘(zhān )稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋(🤚)料酒生抽盐放(🏩)入容器中调成(chéng )糊状(zhuàng )放(fà(🏞)ng )入葱姜(🥗)蒜(💦)加入适量(liàng )水制作成料汁步(🐢)骤4锅烧热(rè )倒入油待油温升高7成(🥘)热时放入后腌好(🚏)的鸡丁翻炒至鸡(😮)(jī )肉变白盛出步骤(😑)5锅中剩(🈚)少许(🅱)(xǔ )油放入花椒干辣椒用中(zhō(🧗)ng )小火炒香后(hòu )将料汁(🦃)里浸泡一(yī )段时(shí )间的(🦃)葱(👆)姜蒜再捞(lāo )出放入锅中炒10秒随(🌘)后把鸡肉倒回(🤝)锅(💕)中(🐉)用(🕙)(yòng )大火(🤶)炒30秒(🛋)倒入水料(🚦)汁颜(🍕)色变富(🐀)有光泽时(shí )组建(🕎)辣椒油(🔨)最(zuì )后(hòu )后放花生米(🗼)再试一下八开(👵)水白菜(🐔)食材大白菜10公(gō(🎲)ng )斤每(mě(♑)i )棵只用极(🏒)嫰(🦌)(nèn )菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子(zǐ )200克排骨500克干(🕙)(gàn )贝300克去皮净瘦(👡)鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱(😩)50克(😂)姜10克水4升做(zuò )法步骤(🧢)1先(xiān )熬好清水高(🕗)汤将老母鸡劏(💚)好洗净(😙)干贝浸发好与清(qī(🉑)ng )洗(🖍)干(gàn )净后(🥔)的(de )火(📑)腿(tuǐ )蹄子排骨(🧥)等按类(lèi )分(🥡)(fèn )别放入差(chà )别(bié )沸(🧘)水锅中焯一下水清(🚮)除掉血(⛄)(xuè )水和杂质然后(🚽)捞(💫)出再用水洗净一(🤒)起放入后(🐩)大汤锅(🏳)内加入(rù )清水姜葱烧开后加(jiā(🆓) )料酒转(zhuǎn )小火(huǒ )慢熬3小(😳)时步(🗻)骤2同(tóng )时(shí(🐜) )把鸡脯(🕯)肉及(🔖)(jí )瘦(⏭)猪肉剁(duò )成(🥄)蓉分别(🤩)加适量水调成粥状(✈)待用步(🚪)骤3汤熬至3小时(shí )后(hòu )用筛子把(☝)大部分汤渣浮(🍥)油隔尽把清汤全部倒(📬)入另一(yī )锅中(zhōng )烧开(💾)(kāi )放(fàng )入猪(😋)肉蓉(👰)搅匀转中小火待其渐渐(jiàn )聚拢肉蓉(🍽)浮起用小漏勺捞净(⛵)肉蓉后(⛸)(hòu )再把汤再煮沸(🌿)把鸡肉蓉分(❓)2次(📳)按猪肉蓉(róng )的同时(🎅)处理(lǐ )之后(🐴)把清汤(tāng )彻底隔渣去油待汤(🤙)色清新明净如(rú )水(🈶)下盐调味待用(🏫)步骤4把汤分成两锅择好至嫩的(💓)白(🍃)菜心(🍙)放进(😨)其中一锅高汤灼至七(🙆)成熟用清水漂冷(🦌)用细银(🍷)针在菜心(🔼)上疼(🚾)时穿(⛪)(chuān )刺放进(🛴)漏勺(sháo )中用原先的高汤(tā(➖)ng )自(📹)上淋下至使白菜心(🌎)烫(🤾)煮步骤5将菜心(🖨)垫在碗底烧(shāo )开(kāi )另(lìng )一(🦔)锅(guō )高汤(tāng )舀进碗内即(jí )成九毛血旺材(🧦)料(liào )主料鸭血白鸭(😀)500克黄豆芽150克(🐐)辅料鳝鱼100克(kè )水发毛肚100克猪肉(rò(🔞)u )肥瘦100克(🕷)火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜(🚷)50克木耳(🐣)水发50克莴笋100克调料(🐓)大葱(🍖)50克盐(💢)3克辣椒红尖(🦋)干15克(kè )花椒5克料酒10克(📯)味精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加以改(gǎi )进之(🚷)处加入到(🏪)了(✳)海参毛肚鳝(🖊)鱼(🤦)肉黄喉片午(🙁)餐(cān )肉片调料辣椒(🗂)(jiāo )麻(má )椒等(🍚)(děng )做(zuò )法步骤1将辣椒花椒豆(😷)瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油(🍍)放入锅(🤝)(guō )中用小火翻炒(⛪)香加汤熬(áo )煮后捞(🚨)(lāo )出后渣然后(🐹)把(bǎ(🚎) )放进去(🔔)味精(jīng )白(🏁)糖(🏽)醋等调料(👎)步骤(🤩)(zhòu )2将主辅料切片改刀飞水(🎙)组建熬好(🎑)的红汤(🚝)汁内烧开(🔰)后然后取出盛(shè(🚵)ng )器撒入葱花步骤3将色拉(lā )油(💞)(yóu )烧热放入花椒辣(là )椒炝出香味(🗞)迅速浇在上面(👫)即(💰)成(⏱)十(shí )东(💥)坡(pō )肘子原材料肘子一(🌽)只葱姜(jiāng )蒜冰糖(táng )桂(guì )皮(pí )香叶八角(👱)五香粉(🤺)(fěn )若干做法1无火(huǒ )去掉后肘子(zǐ(🤕) )皮(pí )上残(cán )留的猪毛扔(🚴)到沸水(🐽)(shuǐ )中(🔣)(zhōng )煮几分钟去掉后污血和(😡)脏物然后再将肘子捞出后(hòu )用刀在其上割几道口子(zǐ )那样的话(😸)熟得快2新(🉐)水烧沸(fèi )放入后适量(🐪)葱(cōng )姜和(💥)(hé )香(xiāng )叶将(😭)去(🐐)处理好的肘子(🌺)煮(🦀)到七八成熟捞出(chū )上蒸锅3蒸(📉)肘子(🕞)是个关(😺)键步骤东(🐾)坡肘(🥘)(zhǒ(🐈)u )子的肥而不(🎍)腻就靠(🛩)它了(le )上锅蒸一(✂)个半小时这期间可(🐛)调佐料(liào )炒锅中慢慢倒(📞)入适(shì )量(lià(💋)ng )色拉油烧热后(hòu )炒葱姜蒜(🐘)至(zhì )出(chū )香味放进去桂(guì )皮(👙)香叶八(😷)角翻炒然(rán )后加适(🐶)量(📨)水水量基(jī )本都操(cā(🍑)o )纵在小(✏)烧红40分钟后剩一小(xiǎo )碗(💘)为(⚓)宜再(⛵)放入若干冰(㊗)糖五香粉两三勺酱油小火渐渐(⛸)烧之后(hòu )剩那一(🛫)小碗汤汁应该是调料了4肘子(😲)蒸好(🌿)后装(🌅)盘浇上刚调(dià(📓)o )的(🥤)调料(💊)表就(jiù )行(háng )4最(zuì )近网络清(👒)淡美食(shí )占巨一席之地(🧒)大家今(jīn )天分香(😢)辣(là(👿) )毛血旺的做(zuò(🧟) )法主料鸭血一盒鳝鱼(yú )一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(♐)豆芽100克辅料葱20克姜(jiā(💤)ng )20克蒜(🌊)20克干辣椒(jiāo )50克(🎷)(kè )花椒(🔯)10克麻(má )椒10克豆瓣(bàn )酱(🛍)50克盐5克(kè )香辣(🍦)(là )毛血旺的做法1鸭血(🌰)黄喉(😰)火腿切(🕔)片儿(🎿)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(🌨)叶(yè )和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片(🔌)儿2锅烧开水黄豆芽煮(🐃)熟(🖇)捞出捞出(chū )沥干放入盆底鸭血黄喉鳝(shà(🚷)n )鱼肥肠开水炒好(📽)后(hòu )捞出备用3锅倒油烧热放入(➿)花椒干辣椒葱姜(💴)爆(⚫)香放入豆瓣酱炒(🏑)出红油(🍀)加适(🦔)量高汤盐大火烧(📶)开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(⚾)煮5分钟用漏勺再(zài )捞出放在旁(🕗)边豆(🐦)芽上之后水(shuǐ )烧(shāo )开放入百(🙋)(bǎi )叶毛(🍭)肚火腿(tuǐ )煮(zhǔ )30秒钟(📙)捞出后5蒜片放在(zài )上面(🔗)锅烧热多(duō )倒油6油(👌)热后放(🤶)一小把(🚳)花椒麻椒(🔫)(jiā(🌛)o )和干辣椒炸香(xiāng )后浇在上面去掉